Torta marmolada de naranja y chocolate

Torta marmolada de naranja y chocolate

Volviendo a lo simple y tradicional – hello torta marmolada, a simple vista parecida a todas las tortas y budines marmolados que comieron – estamos hoy con una situación parecida al budín de lima limón. Esta torta marmolada de naranja y chocolate es la mejor versión que encontré hasta ahora. Como con el budín antes…

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Cookies de avena y nuez

Cookies de avena y nuez

El fin de semana pasado, largo, cociné mucho. O bastante. Una de las cosas que hice – además de las súper bananitas dolca que les digo salieron buenísimas – fué llenar la lata blanca redonda (que dice Cake en un costado, pero no importa) de cookies de avena y nuez, una receta que vengo haciendo…

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Arroz con leche tradicional

Arroz con leche tradicional

Hay recetas, o postres o comidas, que dividen las aguas. Te gustan o no te gustan. Creo que el arroz con leche genera eso. Igual que el coliflor o el pepino. Pero cuando hablamos de arroz con leche, yo estoy del lado de los fans totales; me remonta a mi infancia, al campo con mi…

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Bananitas dolca caseras

Bananitas dolca caseras

Todavía no sé como llego a tiempo a subir una receta de niños un día antes de su día. Increíble. Siempre llego tarde. Como con la torta tres leches con tequila y la torta de chocolate, cerveza negra y crema que parece un café irlandés. Pero hoy no solo estoy a tiempo sino que hice bananitas dolca! Una…

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Isla flotante con caramelo y dulce de leche

Isla flotante con caramelo y dulce de leche

Captaron el título? Además del caramelo para acaramelar la budinera – clásico, tipo flan – a esta isla flotante la hacemos flotar en dulce de leche. Que tal esa sobredosis de dulce? Si me preguntan a mí, genial. La redundancia que genera leer ‘con caramelo y dulce de leche’ se desdibuja cuando la comés. Porque…

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Panqueques con harina de maíz y frutos rojos

Panqueques con harina de maíz y frutos rojos

En la familia la historia resumida es la siguiente: A mediados de los años 40 – año más año menos – después de un año de pruebas, mi abuela tenía todo preparado para vender mezclas instantáneas para tortas y panqueques, algo inédito para esa época. Hasta nombre tenía, que no me lo acuerdo. La cosa es que su…

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Wok de pollo szechuan y zanahorias

Wok de cerdo szechuan y zanahorias

Hace un par de años pedía tanto delivery de comida china, que la mujer que me atendía no me preguntaba ni la dirección.  ‘Hola, quería hacerte un pedido’ ‘Chow fan con pollo o chow mien con vegetales?’  ‘Chow fan con pollo’ ‘Bueno, son xxx pesos y llega en media hora’  Y chau, colgaba. Ella antes que…

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Brownies matadores

Brownies matadores

Si supieran lo que estuve para decidir que título ponerle a estos brownies que son una bomba, una mezcla de mil ingredientes que parecen que no pegan pero que te pegan en el medio del paladar y quedás con los ojos abiertos sin entender que es exactamente lo que estás comiendo, al mismo tiempo que…

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