Budin de limon y almendras

Tengo en fila la receta del helado de chocolate y baileys – el que subí a instagram, se acuerdan? – pero como sigo sin compu voy a esperar a bajar las fotos de la máquina… Por ahora, y siguiendo con la línea de fotos sacadas con el teléfono, de casualidad la mayoria porque casi siempre… 

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Muffins de banana, chocolate y quinoa - sin gluten

Muffins de banana, chocolate y quinoa – sin gluten

Si por casualidad empezaron bien leyendo el título e hicieron una mueca al leer quinoa, no se asusten. La receta tiene un poco de harina de quinoa, muy saludable y que le da un toque particular a los eternos muffins de banana. También tiene pecans y chocolate. Otra receta sin gluten, del mismo libro que… 

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Blondies con chocolate y castañas de caju

Blondies con chocolate y castañas de caju

Aviso que todas las fotos son sacadas con el teléfono. Es lo que hay por el momento. Sigo sin compu, y la verdad, llevarme la máquina de fotos al laburo y ponerme a editar ahí me parece un poco mucho. El fin de semana errático que tuve me encontró haciendo estos blondies, con chocolate amargo… 

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Tarta de chocolate y frambuesa

Tarta de chocolate y frambuesa

Si fueron aplicadas y compraron frambuesas para congelar como hablamos en el post de los cuadrados de ricota y frutos rojos, esta tarta de chocolate y frambuesa es una alternativa para esa cajita que todavía no llegó al freezer y corre riesgo de languidecer en la heladera. Por lo menos eso me pasa a mi…. 

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Cuadrados de ricota y frutos rojos

Cuadrados de ricota y frutos rojos

Tenia planes para este fin de semana largo de carnaval, y no estoy cumpliendo del todo con ninguno. Voy a tratar de cumplir con el de  postear los cuadrados de ricota con frutos rojos, que no va a ser facil porque lo estoy haciendo desde mi mini ipad que, definitivamente, no es la herramienta ideal…. 

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Torta de ciruelas y avellanas - sin gluten

Torta de ciruelas y avellanas – sin gluten

Hace unos días, comiendo con un grupo nuevo de amigas a las que todavía no conozco tanto, me enteré que la mayoría – dos de tres, tampoco éramos un montón, pero igual sirve para el cuento –  les interesa la idea de comer sin gluten. Y eso pasa con  mucha más gente de la que uno… 

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Helado de azúcar negra y frutas caramelizadas

Helado de azúcar negra y frutas caramelizadas

Se habrán dado cuenta que estoy a full con la fruta de verano. Después de la torta invertida de durazno y arándanos y los duraznos en almíbar de vainilla, tengo otra más para hoy. Hace unos días vi damascos frescos y al toque me acordé del wok y de este helado de azúcar negra con frutas… 

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Duraznos en almíbar de vainilla

Duraznos en almíbar de vainilla

Siguiendo con la idea de aprovechar la fruta de verano, como les conté en el post anterior de la torta invertida de durazno y arándanos, conservar duraznos en almibar de vainilla es una idea buenísima. No tienen nada, nada, nada que ver con las latas compradas. Cuando puedo, y me acuerdo, me dedico  a congelar… 

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Torta invertida de duraznos y arándanos

Torta invertida de duraznos y arándanos

Como ya dije en otro post, cuando hay fruta que vale la pena hay que aprovecharla. Comerla y cocinarla. Esta torta invertida de durazno y arándanos es bien de verano y para aprovechar estos días mientras la temperatura no está muy alta y prender el horno es una buena idea. Según mi frutómetro, es muy… 

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