Focaccia con Tomates Asados y Tomillo

A quién no le gusta el pan con tomate? Yo cuando volvía del colegio (prohibido hacer cuentas) muchas veces comía sándwich de tomate y mayonesa con pan francés. Todavía no cocinaba, sino hubiera hecho recetas como esta. Que al final es pan con tomate. Pero los tomatitos son cherry, más dulces de lo normal porque… 

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Torta Fácil de chocolate y papa

Torta Fácil de chocolate y papa

La experiencia me dice que el chocolate combina no solo con lo obvio – vainilla y dulce de leche, menta, cerezas – sino también con algunos ingredientes que nos hacen dudar un minuto antes de animarnos a combinarlos, como la cerveza negra, la pimienta negra o porotos alubias (si, si, si, combina y en algún… 

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Blondies de Maní con Chocolate

Blondies de Maní con Chocolate

Si todavía tienen la sartén de hierro de su abuela, esa que pesa una tonelada, y que si se te cae te rompe el piso, o el dedo gordo, empiecen a usarla de nuevo. Hagan estos blondies de maní con chocolate. Ponele (como diría Vero). El auge de los blogs de cocina, y toda esta información… 

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Pasta con Panceta, Zanahoria y Miso

Pasta con Panceta, Zanahoria y Miso

Mirando el programa de Narda hace un tiempo, hablaba de lo común que es hacer algún tipo de fideos con salsa como idea de último momento. Coincido plenamente; claro que esta receta es realmente una solución fácil y rápida, comparada con el ragú de conejo que terminó haciendo ella, para la pasta de `todos los días´. Algunos… 

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Scones de queso y eneldo

Scones de queso y eneldo

Ya hablé otras veces de mi ascendencia irlandesa y las recetas que ‘a nadie le salen igual’ que las originales. La que tenía el primer puesto – y todavía lo tiene probablemente, lo que pasa es que el tema ya aburre aún entre los familiares – es la de los scones de mi bisabuela. A… 

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Torta de Vainilla con Dulce de Leche, Praline de Avellanas y Cubierta de Chocolate

Torta de Vainilla, Dulce de Leche, Praline y Chocolate

Si me fijo en cuáles son las palabras mas googleadas que traen a los lectores a este blog, siempre se trata de cosas simples, como trufas, cuadrados de manzana o galletitas de chocolate. Y hablando de google, estoy preparando un post sobre como usar google+ si sos blogger, algo que surgió hace un par de semanas… 

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Pesto de Espinaca, Limón y Piñones

Pesto de Espinaca, Limón y Piñones

El año pasado descubrí Buenos Aires Market,  una suerte de mercado ambulante, pero muy cool, con stands de comida orgánica y artesanal, que dura dos días y es al aire libre. Lleno de muy buena comida de todo tipo. Deambula por distintas zonas de Capital Federal, y es muy interesante para los foodies como nosotros, porque descubrís… 

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Torta invertida de peras y pecans

Torta invertida de peras y pecans

El invierno, por tranqui que sea, es aburrido para la fruta. Las peras son una de las frutas estrella de esta estación y las tortas invertidas son una de las mejores maneras de usarlas. Después del éxito de la torta de pera y almendras – que yo ya hice varias veces desde que publiqué la… 

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Papas rellenas con carne y queso

Papas rellenas con carne y queso

Es como si rellenaran una papa con pastel de papas. O, en la jerga moderna, un pastel de papas ‘deconstructed’, como está tan de moda en los blogs en inglés, que es ‘deconstruir’ – existe, la busqué en el diccionario – es decir, usar los ingredientes de una receta clásica de una manera distinta, que… 

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