Panqueques con harina de maíz y frutos rojos

Panqueques con harina de maíz y frutos rojos

En la familia la historia resumida es la siguiente: A mediados de los años 40 – año más año menos – después de un año de pruebas, mi abuela tenía todo preparado para vender mezclas instantáneas para tortas y panqueques, algo inédito para esa época. Hasta nombre tenía, que no me lo acuerdo. La cosa es que su…

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Wok de pollo szechuan y zanahorias

Wok de cerdo szechuan y zanahorias

Hace un par de años pedía tanto delivery de comida china, que la mujer que me atendía no me preguntaba ni la dirección.  ‘Hola, quería hacerte un pedido’ ‘Chow fan con pollo o chow mien con vegetales?’  ‘Chow fan con pollo’ ‘Bueno, son xxx pesos y llega en media hora’  Y chau, colgaba. Ella antes que…

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Brownies matadores

Brownies matadores

Si supieran lo que estuve para decidir que título ponerle a estos brownies que son una bomba, una mezcla de mil ingredientes que parecen que no pegan pero que te pegan en el medio del paladar y quedás con los ojos abiertos sin entender que es exactamente lo que estás comiendo, al mismo tiempo que…

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Risotto de remolachas

Risotto de remolachas

Soy honesta: les subo hoy esta receta porque quería un poco de color en las fotos. La comida, por lo menos la que yo hago y subo acá, tiende a ser de colores tierra, que es linda si le ponés mucha garra al food styling (como esta foto invernal de membrillos de Ju), pero a…

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Postre de manzanas al horno

Postre de manzanas al horno

Al final no me salió escribir lo que tenía en mente, o por lo menos pensé que lo tenía en mi cabeza, pero si hubiera sido así estaría escribiéndolo, no? Es decir que todas las sensaciones que tuve – y en parte sigo teniendo – el martes pasado, cuando tantas personas nos enfilamos atrás del…

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Monkey bread #graziasgraziasVero

Monkey bread #graziasgraziasVero

Este monkey bread (pan de mono? pan mono? que se yo) es un post distinto. Tiene receta, obviously, pero está especialmente dedicado a Vero de Alma Singer, la reina bloguera por excelencia, una grossa de la conexión a través de las redes sociales. Y una persona genial en vivo y en directo, que trasciende lo virtual mil…

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Maní con chocolate

Maní con chocolate

Así como que por lo general me gusta más la pasta recalentada que recién hecha – es así, lo admito -,  para alguien que dice gustarle el chocolate semi amargo, cuánto más porcentaje de cacao mejor, que siempre se trae cuando viaja y se queja porque acá no hay mucha opción, verme comer muy seguido los…

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Torta de chocolate y dátiles

Torta de chocolate y dátiles

A veces se dan esas semanas, donde nada sale del todo mal pero tampoco decís que linda semana. Cosas que no te van a convencer nunca pero tenés que buscarle la vuelta, situaciones que te cae la ficha que no se van a dar nunca, gente que preferirías evitar (por el resto de tu vida, ponele)…

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Torta de manteca con glaseado de cafe

Torta de manteca con glaseado de café

Esta torta de manteca con glaseado de café es la segunda opción si alguien me hiciera una torta para mi cumpleaños, atrás de mi amada torta de chocolate y vino. De más está decir que no me hicieron ni una ni otra. Y eso que lo dejé escrito… Terminé haciendo los brownies de cacao, (con una…

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